Anleitung:
1. Schritt
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Tofu in eine Schüssel geben und mit Kartoffelmehl, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Schritt
In einer Pfanne Gemüsebrühe erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Tofu-Mischung hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
6. Schritt
Burgerbrötchen toasten und mit veganer Mayo bestreichen.
7. Schritt
Tomate in Scheiben schneiden und auf ein Brötchen legen.
8. Schritt
Tofu-Mischung auf das andere Brötchen geben und mit Rucola belegen.
9. Schritt
Brötchen zusammenklappen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tofu-Mischung gut angebraten wird, damit sie eine schöne Kruste bekommt.
Unser Geheimtipp
Für eine süß-saure Note kannst du ein paar Spritzer Zitronensaft über den Burger geben.
Getränkeempfehlung
Das Gericht passt gut zu einem frisch gezapften Bier oder einem erfrischenden alkoholfreien Cocktail.